Heeft u zich wel eens afgevraagd waarom gerechten altijd lukken in de topgastronomie? Dat is niet de op de seconde nauwkeurige timing van de koks, maar het geheim is het 'sous-vide'-garen. Ze hoeven alleen nog maar te kijken naar de mininmale gaartijden. Als de kerntemperatuur eenmaal bereikt is en het vlees, de vis of de groente de gewenste gaarheid heeft bereikt, dan blijft deze nl. onveranderd - ook als het wat langer in het water blijft staan. Hierdoor zijn ze verzekerd van een eerder niet gekende flexibiliteit, omdat ze alles rustig kunnen voorbereiden en het eten uit kunt serveren wanneer zij dat willen. MULTIFUNCTIONEEL KOOKTOESTEL 'SOUS-VIDE' is een klasseapparaat voor een aantrekkelijke prijs. Bovendien kunt u er ook nog conventioneel mee koken. Dankzij een instelbare thermostaat (30-200 °C) en een ingebouwde timer kunt u met dit toestel elke gerecht tot in de puntjes voorbereiden. Inhoud: 6 l. Afm. (lxbxh): ca. 29 x 40 x 25 cm. Niet meer weg te denken uit de topgastronomie – wilt u nog zonder koken?